00:00:00: Hier hier ist Newsflash Podcast.

00:00:08: Über News aus dem Handel vorgestellt von Anna Heidi und Wolfgang listen to us

00:00:18: ja hier sind wir wieder bei der neuen Ausgabe unseres retail Newsflash ereignisreiche Wochen liegen hinter uns

00:00:26: Wolfgang Wein Istanbul und Zypern ich bin Halbmarathon gelaufen und komme frisch aus Paris zurück

00:00:33: Heidi habe ich gerade gehört jetzt nach Linz wie geht's euch heute.

00:00:39: Ja gut Opa gut gut ja wir haben mich aber die Bilder gesehen wie du gelaufen bist habe Verdampfer ne 22 km das ist ja schon eine super Leistung Klasse.

00:00:49: Es war harte was so heiß ich sag's euch eh klar genau an dem Sonntag was heißen dann hat wieder abgekühlt aber ich bin durch.

00:00:56: Suche.

00:01:00: Bitte her haha ja ich wir sind da auch gelaufen auf Zypern nicht Istanbul da geht das nicht aber auch voll Zypern war war auf jeden Fall immer.

00:01:10: Unterwegs und ja man muss sich ja eher fit halten ne so edel.

00:01:20: Naja ist scharf arbeiten super nächste Woche ist ja die deutsche Ladenbau Tagungen und ja ich mache da die Store Texturen

00:01:28: geht das heute noch einmal durch aber ich war ja auch letzte Woche in Venedig und bin jeden Tag 15 Kilometer.

00:01:36: Gegangen und habe eine Gruppe wunderbarer Frauen durch mein geliebtes Venedig angeführt und das war natürlich auch sehr wunderbaren toll aber ist leider mit dem Wetter hatten wir es nicht so schön aber

00:01:48: die Stadt ist ja trotzdem also insofern alles gut und.

00:01:53: Super Wetter hatten halt mal täglich gelaufen ja Shopping shopping.

00:02:00: Retail super looking looking super

00:02:07: ja dann schauen wir mal was sich in unserer geliebten retail Welt ihr neues

00:02:11: Kennzahlen und Pressemeldungen und da haben wir so ein paar gemischte Meldungen also dass du Shopping gegangen bist

00:02:23: Heidi das ist ja gut aber das könnte in Zukunft könnte die Auswahl der Geschäfte weniger werden zumindest in Deutschland da hat nämlich der HDE der Handelsverband gerade erhoben wie viel Geschäfte zugemacht haben.

00:02:38: Und da haben jetzt in den Jahren 2020 bis 2022 doch tatsächlich

00:02:47: 11000 Geschäfte pro Jahr zugemacht in den Jahren vorher waren das lag das bei 5000 der HDE hatte ursprünglich so gesagt es werden sogar 16000 Geschäfte zugemacht im letzten Jahr soweit ist glücklicherweise nicht gekommen sind ja ein paar Neueröffnung dazugekommen

00:03:09: aber trotzdem wenn man mal die Zahl sieht die man in den letzten 10 Jahren ans Erschließung hat dann sind das.

00:03:20: Ja kann man sagen über 100.000 Geschäfte die zugemacht haben das heißt also

00:03:29: von ursprünglich mal 400000 Geschäften ist mein jetzt auf wird nur noch knapp unter 290000 Geschäfte kommen also 25% weniger

00:03:39: ja und was sagt der HDI dazu stirbt der Handel stirbt die Stadt das wissen wir wir haben oft genug darüber berichtet der Handel ist eben nicht nur Versorger der Bevölkerung sondern zeichnet sich durch sein vielfältiges gesellschaftliches Engagement vor Ort aus und ist zudem Pflege des Kulturraumes

00:03:57: Innenstadt die Leistung sind in Gefahr so sagt der Präsident von Preen

00:04:02: unter uns mit dem Einzelhandel eine tragende Säule der Innenstadt zu stützen macht sich der HDE nun für eine gründungsoffensive stark damit es mit unbürokratischen schnellen Genehmigungsprozess and zu Umbauten und Umwidmungen kommen kann

00:04:19: und nicht durch Behörden ein Plus verlängern.

00:04:23: Dass man dort länger warten muss nun na wir werden das beobachten wir haben ja die Neueröffnung sowieso immer dabei aber im Moment mehren sich ja sehr die Stimmen das ist ja auch kommt in den nächsten beiden Meldung dass viele Geschäfte eventuell zumachen und viele Unternehmen

00:04:40: mit der Anzahl der Geschäfte nicht mehr zurück zurechtkommen die sie haben und in diesem Zusammenhang passt auch die nächste Meldung.

00:04:51: Herr von Primark in Deutschland da sollen vier weitere Geschäfte neben bereits zwei geschlossenen zugemacht werden das ist eine ganze Menge wenn man nur 31 hatte.

00:05:05: Parmag sagt sie sind in einigen Regionen überrepräsentiert und die Rentabilität in Deutschland stores er auf einem inakzeptablen Niveau.

00:05:16: Bedingt durch den Umsatzrückgang

00:05:19: und jetzt werden die Shops in Gelsenkirchen das war auch der ja der zweite Laden der wird der dritte Laden der aufgemacht worden ist Krefeld Kaiserslautern frankfurt-nordwestzentrum war der zweite Laden der Deutschland eröffnet worden ist da laufen jetzt die Verträge aus sie werden zugemacht und

00:05:38: das bedeutet auch Abbau dann von sehr sehr vielen Arbeitsplätzen

00:05:44: Ja und gleichzeitig plant das Unternehmen auch in bestehenden Shops die Flächen zu verkleinern also in Hannover jetzt z.b. wenn man sich von 4 auf 2 Etagen verkleinern und so gibt es viele andere Projekte

00:05:58: dort wird es aber keine betriebsbedingten Kündigung geben.

00:06:01: Am die Umsätze hat man auch gleichzeitig veröffentlichen mit der Meldung.

00:06:08: Und die zeigen über alle Länder immerhin noch ein Wachstum von 19% gegenüber dem Vorjahr 13% in Deutschland also das ist gar nicht mal so schlecht

00:06:20: auch der Prophet ist insgesamt das und im Unternehmen wieder gewachsen Deutschland eben nicht

00:06:26: aber in Deutschland wie gesagt reicht das nicht um die Umsätze mit den Umsätzen pro Quadratmeter alles aus profitabel zu führen

00:06:35: was ich außergewöhnlich finde ist die Tatsache dass die Geschäftsführung von Deutschland Christian Vegas Film

00:06:43: kam in eine Post auf LinkedIn die Hintergründe persönlich erläutert hat von einem schweren Tag für Primark aber auch für sich selber geschrieben hat

00:06:53: sie will das Transparent kommunizieren keine weiteren Gerüchte aufkommen lassen sie will auch nicht verheimlichen das finde ich.

00:07:00: Ehrlicherweise sehr mutig finde ich auch außergewöhnlich das machen ja nicht alle Firmen so und ich wünsche natürlich hier meinem alten Arbeitgeber

00:07:09: alles Gute dem Unternehmen und auch natürlich den Mitarbeitern für die Zukunft alles Gute

00:07:19: glücklicherweise trifft es ja auf einem Markt in dem Mitarbeiter gesucht werden und da bin ich zuversichtlich dass viele sehr schnell was Neues finden werden ne.

00:07:28: Das auf jeden Fall.

00:07:30: Ja und dann haben wir auch noch andere Unternehmen denen es im Moment nicht so gut geht ne

00:07:38: ich glaube da hats Anger da hast Du glaube ich noch ein paar Neuigkeiten ne.

00:07:42: Genau also ja zusätzlich auch leider nicht weiter rein positive Neuigkeiten

00:07:48: in dieser Kategorie und zwar die Insolvenzen belasten auch weiterhin Mode Aktienindex verfolgen spannend den ab und zu uns anzusehen und zwar neben Alassane und Gerry Weber

00:08:03: mit weitem Abstand auch er das Schlusslicht im Ameise Mode Aktienindex einbilden

00:08:08: bezeichnet die Aktie von my Theresa auch eine ganze schon empfindliche Kurskorrektur nehme ich nach einem Jahr einen schwierigen Portal auch hat sich den Luxus Online-Händler gezwungen

00:08:19: eine Prognose für das Geschäftsjahr das im Juni für sie endet am zu kassieren und zwar statt eines Wachstums des roten warum

00:08:28: brutto waren Volumen von 16 bis 22% erwartet das E-Commerce-Unternehmen 13 bis 15%

00:08:39: das enttäuschter natürlich die Anleger und ja die Achse gibt dementsprechend verloren sich der karierten ihres Wertes

00:08:50: und der Kurs ja das jetzt unter 5 € erreicht mehr also das ist dann damit das 52 Wochen tief

00:08:58: aber nicht normal Theresa verliert sondern die Hälfte der Titel im Mode Aktienindex am verlor auf Wochen Sicht.

00:09:05: Hingegen wenn man denen vergleichen dann auch ein bisschen Spannung dazu benchmarken hat im gleichen Zeitraum um 0,5% dazugewonnen.

00:09:16: Und ja klar die mit stärksten Verlusten die starken Verluste hab Tamaris und Gerry Weber im oder Aktienindex verzeichnet.

00:09:26: Wie entnehme ich mit -70% annotiert

00:09:31: oder zurückzuführen ist das Verein auf die Bekanntmachung an der Unternehmen wie ich auch schon vorhin gesagt habe er die Ahlers AG hat am Montag bekanntgegeben einen Insolvenzantrag auf und.

00:09:42: Unter planmäßiger Geschäftsentwicklung gestellt zu haben und ja das Unternehmen Gerry Weber hat nur wenige Tage

00:09:49: dr Formella dass er sich das Unternehmen auch im Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung befindet.

00:09:55: Ja das ist schon das zweite Mal bei Gerry Weber das tut natürlich weh.

00:10:02: Timer gleichzeitig haben sie diese Woche eine Auszeichnung bekommen als story of the Year für ihr

00:10:09: neues Bauprojekt in was sie eröffnet hatten und ja was hoffentlich gut geworden ist kann man ja anders sagen aber

00:10:18: das ändert ja nichts wenn die Gesamtlage und die Gesamtanzahl desto aus der noch nicht stimmig ist ne.

00:10:27: Ist leider so und weiter beobachten.

00:10:37: An und ja Jack dann werden sich dann insgesamt hoffentlich dann auch erholen positiveres in unserer Nähe.

00:10:45: Neueröffnungen und neue Formate

00:10:55: Opa aber auch am Nordamerika und mit dieser Meldung starte ich gleich unser nach vier Jahren Renovierung wird.

00:11:05: Also ist jetzt mittlerweile das größte Juweliergeschäft bzw die größte Luxus Boutique der Welt das 10 stöckige und über 10.000 Quadratmeter große

00:11:17: historische flagship von Tiffany & Co nun in der Fifth Avenue eröffnet worden wurde jetzt auch nach 186 Jahren in the landmark umgetauft und hat jetzt quasi medienwirksam eine Eröffnung erfahren neben einem Kaffee

00:11:35: und deine Erlebnisausstellung muddy die Kunden in die Welt von Audrey Hepburn und Frühstück bei Tiffany entführt

00:11:42: gibt's natürlich auch Kunst und eine gesamte Produktpalette von Tiffany wohin das Auge reicht.

00:11:51: Es ist der teuerste Store der Tiffany Holding je gebaut hat Berichten zufolge also Bloomberg hat das da berichtet über

00:12:03: mindestens 250 Millionen Dollar sollen

00:12:06: diese Umbaukosten veranschlagt haben ja natürlich wer hat das geplant

00:12:14: wer auch den Wiener Louis Vuitton Store umgebaut hatte Haus und Hof Architekt Peter Marino.

00:12:23: Unterm ein dreigeschossiges hat Glasdach er wurde auch von Oma

00:12:31: gebautes entworfen das Tiffany seinen Diamanten auf dem Dach nennt was ist jetzt in diesen zehn Etagen nur ganz kurz

00:12:40: die erste Etage ist die world of Tiffany das sind die beliebtesten Kollektionen des Juweliers also wie bei Frühstück bei Tiffany kommt man sich davor es sind auch Blumenarrangements die dreimal wöchentlich gewechselt werden wie z.b. Tiffany Rose abgeblüht

00:12:58: und 17 Ian werden daraus bestimmt doch

00:13:02: duftender dem Kunden entgegengebracht stockwerk2 ist für 150 Mitarbeiter ein eigenes Restaurant wo um 10 $ gesunde Mahlzeiten serviert werden mit

00:13:17: mittels App kann man besser was vorbestellen Stockwerk 3 ist der Liebe und engage Mens gewidmet sei hier kann man in several separaten Räumen.

00:13:29: Ja sich dann natürlich ein intimes Kauferlebnis da.

00:13:34: Können und diese privaten Salon stimmt nicht nach einem Blumenmotiv benannt und auch so da gerichtet dass man selfies machen kann recht gut Stockwerk 4.

00:13:46: Ja da gibt's deine Bruder

00:13:51: guck tue das bekommt man dann hinauf in die goldene Tiffany Kollektion die Farben der Gestaltung sind auch dementsprechend die entlang der Fenster in die ist die Moslems gibt der Straße befinden sich drei

00:14:07: die sich von der Umgebung abheben aus dem Raum für Uhren ein weiterer für Paloma Picasso war auch ein dritter für Elsa Peretti

00:14:15: Marino hat ja in den 70er Jahren bereits bereit ist New Yorker Wohnung umgebaut

00:14:24: Etage 5

00:14:27: Tiffany Schmuck Concepte da ist das berühmte Sortimente an Silber Design Zufall finden aber auch Gravuren vor Ort werden dort Tagebuch

00:14:37: iPad 6. ist das Café.

00:14:42: Airboat ezeitung3 im ganztägiges menü Larissa wie also serviert wird geöffnet jeweils Montag bis Samstag 11 Uhr bis 20 Uhr Sonntag 11 Uhr bis 19 Uhr

00:14:54: und auch die Fanny haushaltswaagen etage7 die teuersten Stücke werden hier gezeigt und

00:15:04: Etagen 8 und 9 Diamond of the roof da ist der dreistöckige Armband von Oma.

00:15:12: Und da gibt's ja auch auf anstaltung zum Sonderausstellungen Etage 10.

00:15:18: Ist die letzte Seite da sind da 4 VIP Verkaufszahlen und ein privater Speisesaal

00:15:26: du bist das Beste Personen.

00:15:29: Die Umsätze von Tiffany ließen sich dann die 22er auf 5,1 Milliarden Euro und werden laut HSBC.

00:15:39: Ein Jahr 20-25 voraussichtlich 7,4 Milliarden erreichen

00:15:44: nun gut also diese war die erste und wahrscheinlich größte Meldung die ich gefunden habe aber es gab noch weitere sonst frag den wieder.

00:15:55: 10000 Quadratmeter für ein Juweliergeschäft das ist ja nun wirklich das ist ja nun Wahnsinn.

00:16:06: Ein ganzes Haus herunter viel viel Jahre hat der ja gedauert nicht dann

00:16:11: da bist du sicher also wenn man mein Plan zu machen j zu reisen das sollte man sich anschauen und dann einen Ausflug machen ich glaube sie noch 88 Lift

00:16:25: liftkabinen und Eishockey.

00:16:28: Wenn man sich die Fotos anschaut wird verlinken wirst dann eh wieder alles ist natürlich von von von der Gestaltung und von der Auswahl der Material und der Farbigkeit natürlich sehr elegant und wunderschön gestaltet also

00:16:41: spart natürlich beide Marina im großes Hähnchen und passt sehr gut für diese für dieses spezielle flagship

00:16:50: making the big bigger.

00:16:58: Zeitgenössische Kunst und vor allen Dingen Erlebnisausstellung mein Tiffany sehr bekannt geworden durch diesen Film mit Audrey Hepburn und dass man jetzt auch einen eigenen Raum quasi.

00:17:10: Innerhalb des Gebäudes wird mit finde ich auch gut weil das steigert den Erlebnisfaktor weil nicht jeder will einfach nur.

00:17:17: Kaufen sondern manche wollen auch nur gucken und sich begeistern lassen.

00:17:22: Arkenau

00:17:30: und am Ende dann aber ich mit dem eigenen Restaurant am anbietest wo die günstig gesundes Mittagessen bekommen und ich das als viele Reisende oft nicht zu essen.

00:17:42: Auch schon sehr teuer ist super und das ganze natürlich mit App.

00:17:48: Zum Voraus bestellen ja also wie gesagt da hat man sich schon was überlegt und ich meine vier Jahre renoviert ist jetzt da und 250 Millionen kosten aber man kann es natürlich auch wirklich sehr wertschätzend und fertig machen oder auch nicht aber da ist es sicher

00:18:06: sehr gut gelungen also bin schon irgendwann wäre ich mir das anschauen

00:18:15: jetzt aber es war nicht der einzige Neueröffnung von Yorkshire gehen wir jetzt nach oder wir fliegen jetzt sehr schnell nach Mailand.

00:18:25: Und zwar gab's da einer ja auch ein flagship wurde erstmal den Mailand und zwar vom pull and bear

00:18:33: da gibt's einen großen self-checkout Bereiche und 24-Stunden Paketautomaten erstmals auch für Retouren

00:18:42: in Sachen Digitalisierung setzt vor Bullen Bär in Mailand neue Maßstäbe Modehandel aus 15 und 9

00:18:50: waren Sicherheitstechnologien wenn man sich denn so ansieht also es ist alles von der Ästhetik der SODI

00:18:59: Architektur des Raumes wurde mehr oder weniger beibehalten es wurde entschlackt aufgehellte Ästhetik und die Anordnung der Kleidungsstücke sehr übersichtlich die Materialität metallisch Hellseher aber mit Leucht Decken da vom Eingangsbereich also sehr monochrom alles miteinander

00:19:18: dia Produkte kommen dementsprechend dann zur Geltung.

00:19:24: Eben also das ganze ist auf 1300 Quadratmeter vorzufinden 50 Personen sind da

00:19:33: pull and bear hat den Italien 54.

00:19:37: Billard und eine weitere Eröffnung haben wir noch also habe ich jetzt noch gefunden und zwar von Mailand nach London wir haben vor einigen Monaten Bericht.

00:19:51: Von Lacoste sehen Paris

00:19:54: die haben neuester Konzept entwickelt und umgesetzt in Paris nun ist das zweite Geschäft dass dieser aus dieser Konzeption in London in der Regents street

00:20:06: eröffnet worden aus rund 900 Quadratmeter mit einem großen Produktangebot und erlebnisreichen räumen

00:20:16: und es wäre auch lizensierte Parfum Schmuck unter und Linien dargeboten

00:20:24: wegen der stellvertretende Geschäftsführerin Kathrin Spindler hat in einer Presseaussendung mitgeteilt wir müssen unsere Authentizität bewahren uns aber auch immer wieder neu erfinden und die Menschen überraschen

00:20:40: und das ist eher wichtig für also im Unternehmen wichtig für die physischen Stores und das kann ich nur unterschreiben weil Stillstand ist Rückschritt.

00:20:49: Super bin gespannt ob die RAM auch mit unseren Sharp TV in Paris 8mm.

00:20:54: Polo Lacoste Polo Karosserieteile Computer.

00:21:08: Wir bleiben weil ich mal quasi in den britischen surrounding aber nur vom Konzept her denn.

00:21:17: Wir haben einen Import sozusagen nämlich das renommierte britische Restaurant inklusive Cocktailbar die alte Mist eröffnet seine erste internationale Niederlassung.

00:21:30: Und wo wenn nicht im Buddy Hotspots Berlin

00:21:35: David das große opening weekend 6. und 7. Mai am stattfinden.

00:21:41: Da gibt's ganz spannende Drinks und auch ja so ein bisschen an sich ganz gut in Szene gesetzt.

00:21:50: Und es war wird hier dieses Restaurant mit dem Paul und Jakob will Angebot in der Player öffnen.

00:21:58: Also die ehemaligen ab Potsdamer Platz Arkaden der neu inszeniert und ja wäre direkt von Anfang an dabei sein will natürlich wieder am 6. Mai und ab 10 Uhr beim legendären Bus vorbeifahren.

00:22:13: Haben ja aber auch einfach sonst mal das Essen und Drinks genießen werde ich mir auf jeden Fall anschauen wenn ich in Berlin bin.

00:22:22: Ansonsten ist keine Neueröffnung aber was ich auch noch spannend fahren war am Zalando die sage ich mal auch rum ja ihr neues Konzept nehme ich die virtuelle Umkleidekabine.

00:22:33: Nun für alle Kunden öffnen.

00:22:36: Sie können ihn nicht die Online-Shopper von Zalando einen 3D Avatar erstellen dafür geben Sie Ihre Größe und Gewicht und ihr Geschlecht ein.

00:22:45: Und anschließend kann der digitale Zwilling dann ein ausgewähltes Jeans Sortiment das Internet scheinbar 22 Artikel verschiedener Marken die Passformen der verschiedenen Größen Übergrößen.

00:22:58: Gibt's in eine Visualisierung im Stil eines Wärmebild auch mit unterschiedlichen Farbzuordnung an

00:23:05: am wo das Kleidungsstück dann am erstellten avatar zu eng oder zu locker sitzt.

00:23:11: Und natürlich die richtige Größe zu finden warum jetzt Jeans dass wir das so erklärt auch in der Pressemitteilung dass das halt sage ich mal das schwierigste Kleidungsstück ist und man das daneben

00:23:24: deshalb jetzt mein erster und da natürlich dann auf deiner Informationen ansammelt.

00:23:30: Ähnlich interessant weil nur jetzt Eigengewicht eingeber weil sie jetzt noch nicht wieder Körperbau generell ist.

00:23:36: Müsste ich mal jetzt mal testen wenn der arbeit Jeans denke ich mir wenn du dann in den Hüften dann zu eng ist aber vielleicht hab ich ja breitere Oberschenkel oder irgendwas.

00:23:45: Widder Zwilling der 3D aber nur anhand meines Gewichtes erkennen kann wurde die Kilos 17 oder auch nicht.

00:23:51: Aber definitiv ein Versuch wert und ja auch ein weiterer Schritt in Richtung mehr online ne wissen das dann so klappt.

00:23:59: Die künstliche Intelligenz wird

00:24:02: dein Avatar messen und dann sagen okay wir verteilen die Kilos mal so und so und Beispiel gibt's da nicht mal die Startnummern wegen den Fotos ich mache ein selfie von mir.

00:24:19: Und der der der Algorithmus oder die daten hinten gesehen weil jetzt nicht bei euch erkennen dann

00:24:28: oder dann ich war das teilweise echt nur mit meiner Nasenspitze

00:24:32: und der drei Fotos ausgespuckt gruselig gruselig

00:24:43: ich höre schon die Datenschützer um Gottes Willen jetzt haben sie nicht nur meinen Namen und meine Geburtsdaten und Kreditkarte sondern jetzt auch noch mein Gewicht.

00:24:53: Und das und dann kriege ich entsprechende Angebote nehmen Sie doch mal ab ich gehe noch ins Geschäft

00:25:09: ich kann richtig ganz nicht belastbar.

00:25:17: Ein weiteres opening aber nicht eines Shop sondern einer ganzen Shopping destination.

00:25:23: Und zwar opening McArthurGlen Designer Outlet Paris Giverny

00:25:29: das neue Premium Shopping Outlet Center im Westen von Paris hatte nämlich gestern am Donnerstag 27 April seine Türen geöffnet.

00:25:41: Und ich war live dabei es war schön sonnig und dass er natürlich die Eröffnungszeremonie auch besonders noch mal als schön untermalt wenn man so eine ja schöne Outlet Destination danke auch an ausmacht.

00:25:55: Um kurz nach 11 Uhr ging es dann auch los nach einem Pass bietet haben dann lokale Politiker die sich natürlich auch sehr für dieses Projekt eingesetzt haben.

00:26:05: Mike maples with the Managing Director McArthurGlen für development Camper inklusive der Enkelin auch da war.

00:26:14: Am thermoman du der Calabrese.

00:26:17: Natürlich auch an Susi Mac beyond Joe NBC Cosi aus Emanuele kronier der Managing Director von Simon Property Group ist

00:26:30: und natürlich auch dir neue general Managerin des Standortes

00:26:35: so wird nicht zu vergessen Miss France 20-21 das rote eröffnungsband mit goldenen Schere Durchschnitte.

00:26:45: Und dann ging es auch schon los das Center war am gut gefühlt gefüllt ja nicht mal mit Gästen mit geladenen Gästen sondern auch.

00:26:53: Mit tatsächlichen shoppen und auf 20000 Quadratmetern findet man hier über 100 Boutiquen oder um die 100.

00:27:03: An was kann man da jetzt finden aus einem Luxusbereich sind bereits vertreten.

00:27:11: Montclair Missoni Philipp Plein puchi Cavalli and Soda McCartney und Sergio Rossi iStore.

00:27:21: Deutschland gabbana wird auch bald seine Türen öffnet er ist gestern auch nicht offen aber die sind da schon brav am werken.

00:27:28: Natürlich hast du auch die ganze französische Liga mit tollen Stores von Sandro Zadig & Voltaire.

00:27:37: Und natürlich wäre auch nicht fehlen darf Marken wie Tommy Hilfiger Calvin Klein Lacoste Adidas Nike wird weiter öffnen

00:27:45: noch viele mehr ich kann da jetzt noch nicht alle nennen.

00:27:49: Aber den ganzen Podcast voll was vielleicht noch spannend ist auch das gastronomische Angebot lässt keine Wünsche mehr offen MRT hat einen französischen kaufen.

00:28:02: Angelique das ganz bekannte Cassius diese tolle heiße Schokolade gibt.

00:28:08: Hat auch am McArthurGlen Designer Outlet Paris eröffnet und was im Juni eröffnen wird ist ein Restaurant service to table.

00:28:18: Sie sagten ja das wird geführt von Chef wo man das Minus Anbieter das aus Lokal ja generiert müssen dann auch an die Gäste zusammengestellt wird.

00:28:32: Und Heidi wo wir es uns gut gehen lassen würden in der Sonne wäre in der Champagner Bar die auch im Herzen des Senders.

00:28:38: Mittig platziert ist einem in der Sonne kann man sich da hinsetzen ja ausgiebigen Shoppingtour.

00:28:48: Am uns am in der ja sage ich mal mehrfach Zehner was natürlich auch nicht fehlen darf ist es scheißegal wer hat gestern natürlich gepumpt das waren Wahnsinn oder das erste Raaba.

00:29:02: Später mein Fall ja die gestern halt dann doch auch ihre Körper.

00:29:07: Auf nach Paris wenn ich sagen ja wir freuen uns

00:29:20: brand of the month

00:29:30: man for rent of the month April ist die Big Mama Group ich bin schon seit Jahren.

00:29:38: Von den einzigartigen französischen in einem Restaurants der Big Mama so begeistert und erinnere mich dann schönen Abend in Paris mit gutem Service und coolen Ambiente.

00:29:48: Ja

00:29:49: Und auch die letzten Öffnungen jetzt eben in Deutschland in Berlin das cocodrilo und auch das letzte Restaurant das jetzt in Hamburg aufgemacht hat haben mich dazu bewegt.

00:29:59: Eine objektive Meinung und eine gute Freundin Lola malt sie die Partnerin und ja und bei kitchen ist.

00:30:08: Und uns da ein paar Einblicke in diese Gruppe geben wird warum ist sie so erfolgreich und was macht er das Erfolgsrezept auch am aus.

00:30:17: Und bei euch mich dass wir das jetzt nicht eingestellt werden.

00:30:21: Liebe Viola schön dass du heute bei uns in Podcast bist wie du weißt jedes Monat können wir ja nicht brennt auf dem an.

00:30:29: Und ja wir haben nicht nur vigilance wir können jede Brand zur brennt das moms kühl und ich erinnere mich an meinen letzten Berlin Besuch

00:30:41: wurde uns in einem super tollen Italiener geführtes der hat mir mega Spaß gemacht.

00:30:47: Und deswegen haben wir uns entschieden gemeinsam hier diesen Monat die big Mario als friend auf dem auszuführen.

00:30:56: Und er dich als internationale food Expertin.

00:31:01: Dazu Objektiv auch zu befragen hatte bis jetzt noch nicht mit der Big Mama Gruppe er verwandelt sehr freuen Dich kurz vorstellst auf ja die Agenturen der du arbeitest.

00:31:12: Monsterinsights gibst über die Big Mama.

00:31:16: Ja die waren sehr gerne und ich freue mich dass ich hier onstage sein darf bei euch das ist eine große Ehre freue ich mich sehr

00:31:25: und da genau also mein Name ist Viola Viola Molzen ich arbeite in der Agentur bikekitchen als Business developer und Partner.

00:31:35: Bikitchen gibt es jetzt seit zehn Jahren und da wir sind eine Architektur und Kommunikationsagentur

00:31:43: für Gastronomie und Hotellerie das heißt wir fangen an beim Essen biconcept über das Master planning.

00:31:51: Wir liefern Branding Websites und Content wir machen Social Media

00:31:59: wir machen Theater das heißt eigentlich von A bis Z liefern wir alles was man für oder als Gastronomen und.

00:32:08: In der Hotellerie braucht ein rundum sorglos.

00:32:11: Rundum sorglos One-Stop-Shop genau und deshalb ist dieses Konzept

00:32:20: von der Big Mama Duft für uns auch super besonders interessant und eigentlich einen vorzeigeexemplar für auch für das was wir jeden Tag machen für das was wir stehen nämlich ein Gastrokonzept ganz.

00:32:33: Ganzheitlich holistisch zu betrachten und auch zu spielen super

00:32:40: ich bin doch super spannend er gerade auch mit was für verschiedensten Akteuren du auch zu tun hast und wieder auch in der Weltgeschichte rum Reise war doch letztens in London das Supertalent food Bericht der dann auch gesehen.

00:32:55: Deswegen dachte ich du bist die perfekte sperren Partnerin für mich und Papa inside über Big Mama zu geben.

00:33:02: Gerade auch mit der letzten Eröffnung die den Hamburg bei mir gemacht hat.

00:33:07: Was würdest du als Erfolgsformel der der Gruppe siegen oder vielleicht hast du ein paar history inside über die Gruppe für unseren kannst das dann darüber berichten dazu.

00:33:16: Ja klar gerne also dann fange ich mal an wer die Big Mama Group nicht kennt dann auch wenn es jetzt schon drei Dependance in Deutschland gibt kann es ja sein dass es trotzdem noch in jemanden vorbei gegangen ist dass es die

00:33:28: neues gibt und warum Boys das dann eigentlich zwei Gründer die kommen aus Frankreich der Viktor Luca und der ziegerahn ESC das kannst du wahrscheinlich viel besser aussprechen.

00:33:42: Haben jetzt in Frankreich gestartet in Spanien Großbritannien.

00:33:47: Weitergezogen und am Ende eben auch in Deutschland Restaurants eröffnet

00:33:54: über 20 jetzt schon insgesamt und seit 20:15 Uhr sind sie am Start

00:33:59: und haben auch gesagt sie wollen jetzt in den nächsten fünf Jahren weitere 10 Restaurants pro Jahr eröffnen also die Boys haben ein großes Ziel und was machen die eigentlich.

00:34:12: Sie stehen für junge und italienische Küche qualitativ hochwertiger

00:34:19: italienische 100% italienische Produkte super Instagram freundlich und daher haben wir trenne die Einrichtung immer super individuell

00:34:30: und vor allen Dingen auch in Zähne füttern.

00:34:33: Lokalisiert irgendwo mich letztens gelesen ja das ist der Italiener für die Hipster vielleicht nicht ganz so falsch aber ja man hat irgendwie immer einen super cooles la dolce vita Gefühl

00:34:47: Italo Kitsch und Sicherung der irgendwie total ins Auge fällt um 1.

00:34:52: Auf dem ersten Blick in die auch ein bisschen überlegt aber ja es ist modern und frech und irgendwie haben sie genau den Zeitgeist getroffen mit ihrem Konzept.

00:35:02: Aber irgendwann Berlin ausgeführt dass Dienst cocodrilo in weinmeisterpark ist das ja gelegen

00:35:11: Firma Hansen Passau standalone eine Location inmitten des Parks und dann trittst du in eine andere Welt rein und kannst du echt mal.

00:35:19: Entführen paar Stündchen die Atmosphäre genießen und auf jeden Fall auch bei Instagram pictures.

00:35:27: Umdenker da wird an alles gedacht und was ja auch so schön ist ist dass das so kurz drinne in Berlin.

00:35:35: Und auch die anderen Standorte das Georgia in München damit fing sie an in Deutschland und jetzt eben auch das edmonto in Hamburg.

00:35:42: Und auch die ganzen anderen internationalen Locations immer alle sehr individuell und besonders sind das heißt man kommt nicht rein Hand und beißt direkt so ach das sieht aus wie in jeden der anderen Standorte.

00:35:54: Und am Wasser schönes Preis-Leistung haben sie perfekt gemacht du kannst eigentlich mit jedem dorthin gehen dann kannst du deinen Eltern dort hingehen.

00:36:04: Du kannst mit deinem ersten Date dorthin gehen da jeder fühlt sich an wie bekommen.

00:36:09: Du hast einen guten vaydor das ist auch nicht zu teuer dass man sagt irgendwie da gehe ich jetzt nur mit den Puhdys hin die jetzt auch ein bisschen das gewisse Budget dafür ausgeben wollen nee also es ist irgendwie ganz schön

00:36:22: für wen haben das ist ein super mixed.

00:36:26: 1 x Zielgruppe ist und auf deren Internetseite war ganz süß habe ich auch einen Satz gelesen dort stand don't overthink it it is its Patientin expensive

00:36:39: Avalon Verdi be phenomenal das war sozusagen damals wohl einer der.

00:36:46: Der zu Redner zu den beiden Gründern und die wussten irgendwie nicht was sollen sie machen wird es

00:36:52: erfolgreich sein oder Milch und dann meinte er ist dir was ne nicht mich überdenken wenn es wenn es preislich gut ist

00:37:01: na und wenn es lecker ist kannst da laufen lassen.

00:37:15: Auf den Punkt gebracht hast jedes Konzept ist auch individuell das heißt würdest du das Gastro Systemgastronomie bezeichnen.

00:37:23: Aber trotzdem der Kunde erkennt es ja nicht und das sollte solche sondern glaube sein eigenes Lokal das dann auch wenn ich 13 ausmacht oder komplett.

00:37:32: Also natürlich ist ein System dahinter und ohne das wird es auch nicht funktionieren aber das waren sie auch wirklich.

00:37:38: Auf die Spitze getrieben indem und dass sie da wirklich wissen was sie machen und was Sie brauchen.

00:37:45: Um auch einen gewissen Umsatz klarzumachen um sich zu finanzieren das heißt sie brauchen eigentlich.

00:37:51: Einen guten Service deine hohe Rotation bringt na da bin ich ja nur relativ geringe sage ich mal pricing habe von dem von Food & Beverage.

00:38:00: Da muss ich ja irgendwie Rotation in den Laden bringen damit sich das auch damit sich das auch rentiert das heißt ihren Personal und das ist auch direkt aufgefallen als ich damals das erste Mal cocodrilo war.

00:38:13: Das Personal weiß genau was es tut und das spannende hier ist auch was so ein bisschen vielleicht auch Interessantes für andere Gastronomen.

00:38:24: Ich wurde tatsächlich Wert drauf gelegt dass das komplette Personal zumindest am Anfang aus Italien und aus Frankreich mitgenommen wurde das heißt die haben nur Stammpersonal mitgenommen und sich darum dann gekümmert dass alle irgendwie eine Wohnung finden.

00:38:38: Ihre Papiere in Deutschland bekomme cetera also hast du es gemerkt also von Tag eins was ja meistens immer so ein bisschen kritisch ist weil den ganzen openings.

00:38:47: Von dem Restaurants gerade von denen die aus dem Ausland nach Deutschland kommen.

00:38:51: Total erstmal SMS Meer das ist erstmal das überhaupt nicht die Prozesse kennt die dishes kennt und da war sofort.

00:39:01: War irgendwie eine Hand da hat mit der anderen zusammengearbeitet.

00:39:05: Du bekommst deine Getränke dein Service dein Essen super schnell und bist dann dementsprechend natürlich auch schnell wieder draußen ne also das machen die schon sehr gut.

00:39:15: Und am ja und das bisschen ragazzi und dazwischen

00:39:24: Bettwäsche Ikea

00:39:31: Grand of the man's vielen Dank für die Kindheit Viola.

00:39:35: Für mich freuen wenn wir ab und zu wenn du deine Augen offen hältst und ab und zu uns die latest hottest places ja auch gut Austin Podcast bin ich auf jeden Fall sehr freuen.

00:39:45: Und ja jetzt sagen wir gerne essen machen ich würde sagen.

00:39:54: Wir schauen wann es in unseren nicht Andreas neues aus dem Mieter birth hier gibt's zwei

00:40:04: kurze Meldungen und zwar von Gucci zum einen ja nur sechs Monate nach der Nennung zum Chief Executive Officer von Gucci Mode und Altersrente ist.

00:40:18: Also dir neben seiner Position MSC senior executive vice president corporate and friends truck

00:40:25: Strategie übernommen hat verlässt Robert Dreyfus das Unternehmen.

00:40:30: Um eine andere Karrieremöglichkeit zu übernehmen also wir haben vor rund sechs Monaten berichtet dass er der erste

00:40:37: seine Position hat jetzt ist er schon wieder weg.

00:40:41: Er war seit 2018 goodbye Gucci tätig und hat er natürlich im Laufe dieser vielen Jahre doch einige Positionen inne die zweite Meldung von Gucci da gibt's eine Kooperation mit mit Vans.

00:40:56: Und dam da da kann man sagen dass für modebegeisterte Gamer gute down.

00:41:04: Also ist gute da und die roblox Welt in der man sein möchte

00:41:08: nach der continium Kollaboration von Gucci Mode mit wenn's kündigt Gucci town nun eine Partnerschaft mit vine swirl daran bei dem die Spieler zwischen den Welten hin und her.

00:41:20: Springen Kanal und besondere Gegenstände in matters freizuschalten das ist irgendwie wie bei einer Schnitzeljagd.

00:41:28: Da begeben sich die Spieler vom gute down and events Welt wo sie in Schuhkartons nach Mustern suchen und wenn sie alle Teile gefunden haben.

00:41:38: Gibt's dann entweder einen Schuh oder einen vom Skateboarding inspirierten Rucksack den man

00:41:46: mit seinem roblox Charakter stylen kann

00:41:49: Gucci wo leben werden wir seine Versionen der physischen Schulkooperationen zu finden sein die Schnitzeljagd davon gut getan und wenns world endet am 13. Mai.

00:42:03: Also schnell noch mitmachen genau das nachbesetzt wird oder.

00:42:17: Dann auch rein und wir bleiben dran.

00:42:21: Eben was gibt's Neues an Rita gossip

00:42:31: nichts lustiges sozusagen zu berichten aber doch eine gewichtige Erinnerung an eine Person die

00:42:39: das Outfit weltweit beeinflusst hat nämlich die Mutter des Minirocks Rockes

00:42:45: genauer gesagt Mary Quant ist gestorben im Alter von 93 Jahren.

00:42:55: Sie ist ja bekannt geworden als die Mutter des Minirocks aber sie macht ja auch andere Dinge die heute immer noch getragen werden von ihr kommen die Hotpants.

00:43:06: Eng anliegende Rippen Pullis bunte Strumpfhosen PVC Regenmantel all das hat sie sozusagen populär gemacht es gab damals das Modell TWiki vielleicht kennen das einige noch

00:43:18: ganz super schlankes Model mit großen Rehaugen und getuschte Wimpern und die hat diesen Look als Markenzeichen einer ganzen Generation damals in London

00:43:30: getragen und alle dazu inspiriert

00:43:34: möglichst kurze Faltenröcke zu tragen von nicht mehr als 25 cm Länge.

00:43:41: Ja und der den die Minirock übrigens nur mal by the way hat Mary Quant nach ihrem Lieblingsauto dem

00:43:49: Mini Cooper genannt ja der ist ja auch sehr kurz also wir.

00:43:56: Verneigen uns vor dieser Leistung und.

00:44:02: Ja und warten dann auf die nächsten Innovationen der heutigen Generation.

00:44:08: Auf jeden Fall in in memoriam werde ich heute einen Minirock anziehen und damit in meiner gar nicht mal so kurzen Mini Cooper einsteigen Wolfgang

00:44:20: wieder bis zum Ende dabei war ja

00:44:24: freut euch wieder alles auf Link den inklusive Fotos anschaut gerne reinlassen leichter und wir freuen uns auf die nächste Ausgabe.

00:44:32: Ja viel Spaß und lasst wenn ihr minisit mit Wiener Kennzeichen immer gut.

00:44:38: Music.

00:44:45: Das war's mal wieder von Arena dem Podcast über News aus dem Handel.